El Ayuntamiento y Nutrifarma organizan una nueva edición de las jornadas de Nutrición, Deporte y Salud

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viernes, 14 de junio de 2019 | 8:20 0

El Ayuntamiento y Nutrifarma organizan una nueva edición de las jornadas de Nutrición, Deporte y Salud

ANTONIO MANUEL CABALLERO
AÑORA

El Ayuntamiento de Añora y la empresa Centros Nutrifarma han organizado las III Jornadas de Nutrición, Deporte y Salud con el objetivo de exponer distintas estrategias para mejorar el rendimiento deportivo mediante una nutrición adecuada y con la adquisición de hábitos de vida saludable. Las jornadas, que se celebrarán en el Casa de la Cultura y Centro del Conocimiento Francisco Sánchez Madrid, fueron abiertas al público la tarde de ayer jueves 13 y la mañana de hoy viernes 14 y se centran este año en los deportes de equipo, con especial atención al fútbol, según ha explicado el presidente de Centros Nutrifarma, Antonio Molina.

“Se trata del deporte con más repercusión social y más practicado en Europa y por ello este año hemos planteado cómo se abordan las distintas estrategias nutricionales en los equipos de fútbol para evitar la fatiga o para prevenir daños musculares, entre otros aspectos”, ha señalado Molina. Las jornadas, que cuentan con la colaboración de la Asociación Medico Andaluza de Deporte, cuentan con la presencia de los nutricionistas que han asesorado al Udinese, equipo de la Serie A italiana, y con el nutricionista del Yecla, que ha conseguido el ascenso a la 2 ªB española. Molina ha destacado especialmente el caso del Udinese, donde Centros Nutrifarma ha sido la empresa encargada de desarrollar todo el plan nutricional para elevar el rendimiento deportivo y evitar lesiones.

Como complemento a las jornadas, hoy viernes se celebrará un taller práctico en el que podrán participar todas aquellas personas que lo deseen de forma gratuita. Así, se realizarán estudios antropométricos y se indicarán objetivos y técnicas para mejorar el rendimiento deportivo a través de la nutrición.

El alcalde de Añora, Bartolomé Madrid, ha agradecido su implicación a Centros Nutrifarma a la hora de organizas unas jornadas “ya consolidadas” en el ámbito del deporte y de la salud en la comarca de Los Pedroches. Madrid ha recordado que estas jornadas forman parte de la estrategia de desarrollo de hábitos de vida saludable que desarrolla el Ayuntamiento durante todo el año y ha destacado que “deporte y nutrición son el binomio perfecto para alcanzar una buena calidad de vida”. 

Presentación de las jornadas por Bartolomé Madrid y Antonio Molina.

Jornadas Nutrición y Deporte en Añora para concienciar sobre el ejercicio y la dieta

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sábado, 9 de junio de 2018 | 9:01 0

Jornadas Nutrición y Deporte en Añora para concienciar sobre el ejercicio y la dieta

ANTONIO MANUEL CABALLERO AÑORA 

El Ayuntamiento de Añora celebra ayer viernes y hoy sábado la segunda edición de las Jornadas Nutrición y Deporte de Los Pedroches, unas sesiones dirigidas a los participantes de las XI Olimpiadas Rurales y a todo el público general que quiera recibir asesoramiento sobre ejercicio físico y una dieta saludable.

Así, las jornadas giran en torno a la hidratación en la actividad física, las recomendaciones médicas y de expertos y las experiencias de deportistas de élite, como los triatletas de élite María Pujol y Juan Bautista Castilla “Chamba”. En palabras del alcalde de Añora, Bartolomé Madrid, estas jornadas suponen una “oportunidad muy interesante” para acercarse a la nutrición y conocer de primera mano en qué consiste una dieta saludable. Además, ha señalado que los participantes en las Olimpiadas Rurales reciben “un asesoramiento nutricional” que cuenta con “la inestimable ayuda de Nutrifarma y de la Diputación de Córdoba”. 

Martín Torralbo, Bartolomé Madrid y Antonio Molina en la presentación.

Madrid también se ha referido a los expertos, ponentes y deportistas que ofrecen sus conocimientos al auditorio, quienes generan unas jornadas muy atractivas. “Añora ha apostado por fomentar el deporte dentro de un concepto de actividad física”, ha concluido el alcalde.

Por su parte, el presidente de la cadena Nutrifarma, Antonio Molina, ha explicado que el objetivo de estas jornadas es que “cualquier persona adquiera un compromiso con el hábito saludable respecto a la práctica de una actividad física. Lo realmente importante es que sepa complementarla con una alimentación equilibrada y con unas correctas pautas de hidratación y recuperación”.

Asimismo, el diputado de Juventud y Deportes de la Diputación de Córdoba, Martín Torralbo, ha recalcado la importancia que tienen las Olimpiadas Rurales de Añora a nivel nacional y el decidido respaldo con el que cuentan por parte de la institución provincial. Por ello, ha comentado que, desde la institución provincial, se entiende “el deporte no como una actividad física deportiva, sino también como un reclamo turístico para la zona”. 

Añora liga la importancia de la nutrición al deporte y a las Olimpiadas Rurales en unas jornadas

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sábado, 27 de mayo de 2017 | 12:29 0

Añora liga la importancia de la nutrición al deporte y a las Olimpiadas Rurales en unas jornadas

REDACCIÓN

AÑORA

El Ayuntamiento de Añora y la cadena Nutrifarma han presentado hoy en Añora las I Jornadas de Nutrición y Deporte en Los Pedroches, que tienen como objetivo primordial mostrar la importancia de la nutrición en la práctica del deporte, también en el caso de las personas que practican las singulares disciplinas deportivas de las Olimpiadas Rurales, que este año alcanzan su décimo aniversario. Precisamente, con motivo de la efeméride, se ha promovido este encuentro que tiene, según ha expresado el alcalde, Bartolomé Madrid, “vocación de continuidad”. Las jornadas se celebrarán los días 2 y 3 de junio.

Bartolomé Madrid ha destacado que la sociedad actual está “muy concienciada con la práctica deportiva, pero es importante potenciar el binomio nutrición y deporte para mejorar no sólo el rendimiento sino sobre todo la salud”. Madrid ha recordado la apuesta de Añora por el deporte y ha destacado las instalaciones deportivas de este municipio como referente de calidad y de servicio por parte del personal que las gestiona. Ahora, según ha expresado el alcalde, se quiere dar un paso más y mostrar, de la mano de deportistas de élite y de una empresa como Nutrifarma “creada en la comarca de Los Pedroches pero con prestigio y ámbito de actuación y trabajo a nivel nacional”, cómo los deportistas de Los Pedroches en general y en particular los participantes de las Olimpiadas Rurales se pueden beneficiar de unos hábitos nutricionales adecuados.

Madrid ha incidido en que estas jornadas son “un proyecto pionero” para mejorar la nutrición de los deportistas de las Olimpiadas Rurales con “criterios científicos y con técnicos de alta cualificación”.

El presidente de Nutrifarma, que enmarca estas jornadas dentro de su patrocinio de las Olimpiadas Rurales, Antonio Molina, ha destacado la presencia de catedráticos de universidad, nutricionistas, farmacéuticos y deportistas de élite, entre los que destacan Juan Bautista Castilla, número 1 del ranking mundial de ultraman; María Pujol, triatleta profesional; Alfonso Cabello, ciclista paralímpico; Carmen Romero, campeona de España en varias disciplinas de atletismo; Rafael Merchán, campeón de Andalucía de lanzamiento de disco, o Angel Muñoz, fondista y reciente campeón de la Media Maratón de Sevilla. Molina ha agradecido la presencia de todos los profesionales y deportistas de élite que participaran en este interesante programa.

Entrevista a Antonio Molina, presidente de Centros Nutrifarma

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sábado, 1 de octubre de 2016 | 8:19 0

Entrevista a Antonio Molina, presidente de Centros Nutrifarma

“Nuestros pacientes y deportistas mejoran su estado de salud con nuestro test”

EMILIO GÓMEZ

POZOBLANCO

Antonio Molina es farmacéutico, nutricionista y presidente de Centros Nutrifarma, la primera unidad clínica de nutrición en farmacia, con 14 centros en España autorizados por Sanidad. Su pasión por la investigación le ha llevado a la implantación de un test de medición histamina (TMH)  que permite diseñar dietas saludables evitando sensibilizaciones alimentarias. Este  novedoso test sanguíneo está permitiendo que pacientes que manifiestan sintomatología gastrointestinal, cansancio físico, o retención de líquidos asociados a la ingesta de algunos alimentos puedan  identificar sensibilizaciones alimentarias desde el punto de vista inmunológico. La retirada temporal de estos alimentos de su dieta provoca una disminución de los síntomas,  mejorando su calidad de vida por lo que les es mas fácil adherirse al proceso dietético y programa de actividad y lograr una mejora de su composición corporal. 

Su nuevo método está siendo una auténtica revolución. La cosa no queda ahí. Se ha observado sus enormes beneficios que este test puede tener en deportistas.  Debido a la práctica diaria de actividad física en unos niveles de intensidad elevados, es muy común que muchos deportistas puedan  sufrir molestias gastrointestinales como ardor, náuseas, diarreas, dolores o calambres abdominales, así como cansancio y bajo rendimiento que limitan sus resultados y son origen de numerosos abandonos. Tras someterse al Test de Medición de Histamina (TMH) en Centros Nutrifarma, se ha observado en estos deportistas una mejora en el rendimiento generado en competición. Ejemplo de ello es el tenista Marc López quien ha mejorado su rendimiento enormemente. Marc ha sido campeón en dobles en Roland Garros y logró el oro en dobles junto a Nadal en Río de Janeiro. También  el centro médico asociado al ‘Rafa Nadal Sports Centre’ ha decidido incorporar el TMH como una herramienta más en el abordaje de las jóvenes promesas del tenis.

Antonio Molina es el presidente de Centros Nutrifarma. 

– Antonio, explíqueme de una manera sencilla y breve  qué es el test de medición de histamina.

– Es un test inmunológico in vivo, de extracción capilar por el paciente, que permite detectar sensibilizaciones alimentarias por medición  cuantitativa de la liberación endógena de histamina por activación de la célula inmunológica al ponerla en contacto con el alérgeno alimentario. Surge del trabajo multidisciplinario de médicos internistas, alergólogos, farmacéuticos y nutricionistas coordinados con catedráticos de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla. Este test permite el abordaje integral de las sensibilizaciones alimentarias desarrolladas por el paciente desde la oficina de farmacia.

– ¿Sus resultados?

– Este test es una variante de un test utilizado en el ámbito hospitalario desde hace mas de 15 años en pacientes que sufrían intolerancias alimentarias , adaptando su técnica a la oficina de farmacia , aumentando su especificidad y sensibilidad. Ademas de su eficacia probada en el ámbito hospitalario,  avalada con publicaciones medicas,  la mas reciente en la revista Britsh Journal of Sport Medicine , en ámbito farmacéutico son mas de 2000 pacientes los que han pasado por las unidades nutricionales asociadas a centros Nutrifarma, con un elevado indice de mejoría en su estado de salud. 

– Usted no aconseja no tomar productos milagro. ¿Son peligrosos?

– Creo que cuando una persona toma la decisión personal de mejorar sus habitos de vida , debe ponerse en manos de los profesionales adecuados ; en el campo de la suplementación en perdida de peso el farmacéutico es un profesional sanitario cercano con suficiente formación para informar en este aspecto y el nutricionista el que debe marcar las pautas de su alimentación. Todo esta información tendrá en cuentas variables personales e historia clínica del paciente que motivaran que pueda ser orientado desde la propia oficina de farmacia o derivado a su medico de atención primaria. En todo caso debemos evitar tomar cualquier producto sin ser necesario y sin supervisión por un profesional sanitario ya que puede desencadenar un verdadero problema de salud.

– La entrada de este test inmunológico celular en el deporte ha sido espectacular, ¿verdad?

– El sistema gastrointestinal no esta diseñado para la practica de la actividad física de alta intensidad. A nuestras consultas llegaban deportistas que manifestaban sintomas tales como nauseas, vómitos, cólicos , dolor abdominal o cansancio físico que ademas asociaban a la ingesta de algunos alimentos y que mermaban su rendimiento físico siendo causa de abandonos o periodos de convalecencia. El trabajo nutricional desarrollado en estos deportistas y su seguimiento ha permitido observar que al retirar temporalmente los alimentos que producían sensibilización alimentaria mejoraban su rendimiento por disminución de esta sintomatología asociada , pudiendo volver a incorporar con el tiempo el alimento sin provocar sensibilización.

Antonio Molina y su equipo en el ‘Rafa Nadal Sports Centre’. 

– Uno de los deportistas del momento es Marc López quien ha mejorado enormemente su rendimiento. ¿Cómo le ha ayudado la apuesta por su método?

– En deportistas de élite la diferencia entre ser primero o segundo es minima y esta motivada por aspectos como rendimiento fisico , agilidad mental , para ello el evitar molestias gastrointestinales, reducir el cansancio evitando abandonos , lesiones o periodos de convalecencia es determinante en el trascurso de una temporada. En el trabajo realizado con Marc creo que se ha conseguido aportar un granito mas que sumado a su constancia en el entrenamiento ha permitido que afrontara la temporada en las condiciones optimas marcando la diferencia con sus competidores. Creo que Marc esta siendo uno de los tenista con un estado fisico y mental mas estable dentro del circuito. 

– No solamente es el combate con la báscula sino molestias gastrointestinales como ardor, náuseas, diarreas, dolores o calambres abdominales, así como cansancio, ¿verdad?

– Las sensibilizaciones alimentarias pueden manisfestarse de numerosas formas , molestias gastrointestinales, cansancio fisico, afecciones dermicas , retenciones de liquidos etc... Lo importante es identificar si el paciente es susceptible de padecer una sensibilización alimentaria una vez descartadas otras posibles complicaciones , realizar un estudio inmunologico y asociar a este una dieta terapeutica desarrollada por un nutricionista especializado para que pueda mejorar y volver a incorporar estos alimentos en el tiempo segun la evolución y los estudios realizados , sin que entonces provoquen la sintomatología. Es cierto que existe un relacion directa entre hormona antidiurética y concentraciones elevadas de histamina por lo que en procesos de perdida de peso el test puede ser una herramienta muy útil en el manejo de los líquidos.