Pozoblanco acude este fin de semana al Salón Gastronómico de Le Mée Sur Seine

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sábado, 7 de noviembre de 2015 | 10:25 0

Pozoblanco acude este fin de semana al Salón Gastronómico de Le Mée Sur Seine

ANTONIO MANUEL CABALLERO 
POZOBLANCO


La Asociación Pozoalbense de Hermanamiento, en colaboración con el Ayuntamiento de Pozoblanco, será la embajadora de la ciudad y llevará hasta Francia este fin de semana una representación de nuestra tierra con jamón, aceite, lomo de orza y productos ibéricos, así como una muestra de las costumbres, fiestas y lugares emblemáticos de Pozoblanco.

Así lo han destacaron el miércoles el concejal de Turismo, Festejos y Promoción, Eduardo Lucena; el presidente de la Asociación Pozoalbense de Hermanamiento, Diego Ranchal y los representantes de las tres empresas que han enviado sus productos como son el presidente de la Cooperativa Olivarera, Juan Antonio Caballero, con su aceite ecológico; Ana Caballero, representante de la empresa alimentaria Valle de Sabores, con su lomo de la orza y José Martín, maestro cortador de jamón y gerente de la empresa Agroibérica Pozoblanco, que además de enviar su jamón de bellota de la Denominación de Origen y otros ibéricos, hará demostraciones de corte de jamón en el Salón Gastronómico y lo ofrecerá a los asistentes. Todo esto estará presente en el Salón Gastronómico y el Arte Culinario de Le Mée Sur Seine, que se celebrará del 6 al 8 de noviembre a 40 kilómetros de París.

Representantes del Ayuntamiento, la asociación de Hermanamiento y las empresas. /SÁNCHEZ RUIZ

Un escaparate de excepción al tratarse de un concurso de jóvenes cocineros de las escuelas francesas de hostelería. Concurso al que acuden los mejores chefs de Francia como jurado y que además atrae a numerosos espectadores que tienen la oportunidad de acercarse y probar en los diferentes stands del evento los productos expuestos.

Además de los profesionales de la alta cocina, también acuden a la degustación autoridades francesas y público entre el que se encuentran responsables de empresas en la industria alimentaria que pueden catar las creaciones de los grandes chefs de la Academia Nacional de Cocina de Francia.

En este marco, está presente el stand de Pozoblanco con aceite de oliva ecológico, jamón y demás derivados del cerdo ibérico disponibles para la degustación, acompañados de muestras de artesanía y material de promoción sobre las tradiciones y oferta turística de la zona: Semana Santa, Romería de la Virgen de Luna, Feria, turismo rural, etc. Además, dentro de este gran evento de cocina se celebra una cena de gala oficial a la que cada participante del Salón Gastronómico lleva un plato típico. Se trata de una oportunidad de excepción para que Pozoblanco transcienda más allá de nuestras fronteras y se conozca en toda Europa y el resto del mundo. En palabras de Eduardo Lucena, “somos más de lo que creemos, por eso es importante la promoción y desde el Ayuntamiento se va a trabajar por ello”.

Por cierto que Diego Ranchal avanzó que aprovecharán su viaje a Francia -de la asociación han acudido cuatro personas- para entregar a la asociación de Le Mée y al Ayuntamiento de aquella ciudad con la que Pozoblanco está hermanada el programa de actos del encuentro entre ambas ciudades, que se lleva a cabo cada dos años avalado por la Unión Europea, y cuya próxima edición tendrá lugar en Pozoblanco los días 20, 21, 22 y 23 de mayo del 2016.