Bar El Paisa, ganador de la IV Ruta de la tapa en Villaralto

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sábado, 24 de noviembre de 2018 | 9:57 0

Bar El Paisa, ganador de la IV Ruta de la tapa en Villaralto

ANTONIO MANUEL CABALLERO
VILLARALTO 

Bar El Paisa con su tapa “Locura de Bacalao” ha ganado la Ruta de la Tapa de Villaralto con 38 puntos, que se celebró, con gran éxito de público, durante el pasado fin de semana.

La ruta, que en esta ocasión celebra su cuarta edición, ha estado organizada por la concejalía de turismo del Ayuntamiento de Villaralto en colaboración con Guadalinfo y el sector hostelero de la localidad. Una ruta, que se ha convertido en el mejor escaparate de la variedad, calidad y el buen hacer de los restauradores locales, dando a conocer la exquisita gastronomía Villaraltera y sirviendo como reclamo turístico para conocer este sencillo y atractivo pueblo de Los Pedroches.

El jurado que ha valorado criterios como la presentación, sabores, la elaboración, creatividad y originalidad de la receta propuesta y que en esta ocasión ha estado formado por Antonio Gómez, natural de Villaralto, con una experiencia de 35 años en la cocina, 29 de ellos en el “Restaurante las Columnas” de Villanueva de Córdoba, ganador en 2017 de la X Ruta de la tapa de Villanueva de Córdoba. Manuel Fernández, natural de Villaralto, periodista, redactor jefe del Diario Córdoba, colaborador de distintas revistas y corresponsal de “El País” durante varios años. Crónica Oficial de Villaralto y Presidente de la asociación de la Prensa de Córdoba y Carlos Fernández, natural de Alcaracejos, cocinero y propietario de karán Bistró en Pozoblanco. Un restaurante que abrirá sus puertas el próximo 29 de noviembre, ha trabajado en prestigiosos restaurantes, algunos de ellos con estrella Michelin junto a reconocidos Chefs como Pedro Subijana “tres estrellas Michelin” de San Sebastián.

El jurado lo tuvo muy complicado. El nivel estaba muy alto, sólo un punto de diferencia con respecto al primero (37), quedaba el segundo clasificado el Bar Sheyla con su tapa “Tronquito Marinero” Ayer viernes 23 de noviembre, a las 19.00 horas de la tarde en el salón de plenos del Consistorio, se sorteó, entre las personas que hayan depositado su bono debidamente sellado, una cena para dos personas valorada en 20 euros y un cheque regalo de 80 euros para consumir en tiendas de la localidad. En el mismo acto se hizo entrega a Bar el Paisa, del diploma acreditativo del primer puesto.

El Ayuntamiento ha valorado muy positivamente está edición y ha agradecido la participación de los hosteleros, y a todas las personas que han colaborado, especialmente al jurado, para que el evento sea todo un éxito. 

Miembros del jurado con el propietario de Bar El Paisa.