Hinojosa muestra este fin de semana la calidad y la variedad de su gastronomía

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sábado, 24 de noviembre de 2018 | 10:01 0

Hinojosa muestra este fin de semana la calidad y la variedad de su gastronomía

SATURNINO MUÑOZ
HINOJOSA DEL DUQUE 

Hinojosa del Duque celebra desde ayer y durante todo este fin de semana la octava edición de la Ruta de la Tapa, una actividad fuertemente consolidada que cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Córdoba a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico. Esta iniciativa cuenta este año con la participación de 22 establecimientos de la localidad, habiéndose establecido un jurado profesional que determinará dos galardones, la mejor tapa presentada a concurso y el mejor bar de tapas de la localidad.

En el acto de presentación, celebrado en el Pabellón “El Pilar” del Reciento Ferial, el alcalde de Hinojosa, Matías González, destacó el grado de colaboración de la Diputación a través del IPRODECO, así como el número de restaurantes y bares que participan, que alcanza unas cifras que superan las de la última edición. González subrayó el buen hacer, la profesionalidad y la dedicación de los trabajadores de la hostelería de la localidad, “que cada año renuevan sus ofertas gastronómicas siendo capaces de crear nuevas tapas rescatando y apostando por las calidades y virtudes de los productos de una comarca especial y de gran singularidad como Los Pedroches”. 

Para el alcalde de Hinojosa, Matías González, la Ruta de la Tapa es una propuesta de marcado carácter turístico y de desarrollo económico, “pero que además va a verse acompañada de innumerables iniciativas de cultura, de ocio y de actividades turísticas complementarias para hacer más grata la estancia de los miles de visitantes que se acerquen a degustar nuestra gastronomía y a conocer nuestro pueblo durante esas tres jornadas”, indicó.

Según González, la edición del pasado año contó con la asistencia de más de 15.000 personas procedentes de la provincia de Córdoba, Badajoz, Ciudad Real, Madrid y Sevilla, que lograron degustar más de 40.000 tapas, “lo que da una idea del impacto económico sobre el sector en tan sólo tres días”. 

El Diputado de Cooperación con los Municipios, Maximiano Izquierdo, destacó durante su intervención el apoyo de la Diputación a esta iniciativa “en la que se degustarán las tapas de bares y restaurantes de este municipio que cuenta con una riqueza y unas potencialidades turísticas notables”. Es una cita dirigida al fomento del comercio local que sirve para dar a conocer la oferta gastronómica de Hinojosa mediante la difusión de los establecimientos que participan”, añadió Izquierdo.

El delegado de cooperación quiso también resaltar el apoyo de la Diputación Provincial de Córdoba gracias al convenio de colaboración suscrito con el Instituto Provincial de Desarrollo Económico, “lo que significa una apuesta por la continuidad de esta ruta, porque de esta forma apostamos por la gastronomía, el comercio local y el turismo, ya que serán miles las personas que se acerquen durante estos días a visitar Hinojosa con motivo de la celebración de la octava edición de la ruta de la tapa. La Diputación de Córdoba demuestra una vez, afirmó, que está al lado de los pueblos y de sus iniciativas”.