El Ciclo de Ganadería, una noticia excelente para los pueblos de Los Pedroches

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viernes, 12 de abril de 2019 | 8:10 0

El Ciclo de Ganadería, una noticia excelente para los pueblos de Los Pedroches

EMILIO GÓMEZ

(Periodista-Director)

Hubo un tiempo en el que para ser ganadero de leche necesitabas un caldero de zinc, una gorra, la cántara, una vaca y un pedazo de tierra. Poco a poco ibas comprando más vacas. Realizabas obras en la parcela y te dejabas llevar. Y así ibas creciendo. Lo que producías lo llevabas a la Cooperativa. La gente supervivía.

Hoy montar una explotación es mucho más que eso. Es una empresa en la que el ganadero precisa formación, iniciativa, inversión e innovación. Cada vez se exige más y hay que estar preparado. No es un negocio que se aprenda de hoy para mañana. No es solo ordeñar. Hace tiempo que se está pidiendo a la Junta de Andalucía que se imparta un Ciclo Superior en Ganadería y Asistencia en Sanidad Animal en el IES Los Pedroches de Pozoblanco. Ahora parece que va a ser una realidad.

Esto va a permitir que venga gente de fuera de Los Pedroches a cursar estos estudios. Habrá jóvenes que se no se irán de sus pueblos y se quedarán aquí para hacerlo. Esto es bueno para la economía. También se crearán puestos de trabajo. Y la gente que lo estudie tendrá salidas profesionales. Tendremos un campo más profesionalizado y con los ganaderos podrán contratar mano de obra que le es difícil de encontrar actualmente. Además tendrán cubiertas sus bajas por vacaciones o cuestiones de salud. Y lo principal la gente se quedará en su tierra trabajando en lo que ha estudiado.

Se matarán muchos pájaros de un tiro. Decía el alcalde de Pozoblanco, Santiago Cabello, en la charla de ayer de este Ciclo Superior en el Instituto de Los Pedroches que es un paso muy importante para el futuro de nuestra tierra. Los pasos tienen que ir por ahí. Es un acierto. No podemos olvidar lo que hemos sido siempre. Unos pueblos apoyados en su ganadería. Si en el campo hay riqueza, en el pueblo también. Si el ganadero hace obras de mejora, se favorece el herrero, el carpintero, el fontanero o el electricista. 

El alma campesina tiene que seguir presente en nuestra economía, en nuestra forma de ser y está en la forma de contemplar la vida. Los ganaderos de Los Pedroches han sido unos valientes. Si la valentía ha sido nuestra salvación, habrá que seguir siéndolo. Ellos han hecho un liderazgo humilde con una ganadería hecha a base de sentido común. La modernidad de una ciudad no es la modernidad de un pueblo. Y esa ‘modernidad’ se tiene que ver en el campo.

El otro día me decía alguien que tenemos que inventar ganaderos. Para eso tenemos que hacer actuaciones. Y se están haciendo. Sabíamos que la Dehesa está en peligro de muerte pues cada año se muere más una encina por hectárea y se creó el proyecto El Dehesafío. Se tendrá que reforzar pero la intención es la repoblar nuestro encinar con la regeneración de los árboles que se están muriendo y su poda correspondiente.

Sabemos que hay que cambiar las políticas de Bruselas sobre ayudas a pastos pero eso depende de un tema internacional. Mientras tanto lo que es bueno es que se mire al campo. Ahí está nuestra salvación. La de los pueblos. Nuestros antepasados sudaron por nuestro futuro. Eran hombres y mujeres hechos a sí mismos, con todos los honores de haberlo hecho. Ser ganadero era tener una explotación. Ahora es tener una explotación bien acondicionada y funcionar como una empresa. Con la ventaja que supone que tu producto lo tienes vendido pues Covap te lo compra. Ya quisieran muchas empresas de otros sectores y comercios tener esa seguridad.

Y lo que tendríamos que pedir es que se dignifique el trabajo del campo. Esperemos que esté bien visto. Mejor que hasta ahora. Reconociendo el trabajo que se ha hecho en estas tierras de la zona Norte. Todos tenemos que mirar a nuestra fuente de riqueza. Que al día de hoy sigue siendo el campo. Y nuestros ganaderos y agricultores. El éxito suyo ha sido que cada paso hacia adelante lo daban con la libertad de los hombres honrados y trabajadores. Sin dejar heridas en el camino. Hay que apoyar eso.