Villanueva de Córdoba prepara su quinta Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico

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sábado, 20 de enero de 2018 | 8:25 0

Villanueva de Córdoba prepara su quinta Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico

ANTONIO MANUEL CABALLERO
VILLANUEVA DE CÓRDOBA


Del viernes 26 al domingo 28 de enero se celebrará en Villanueva de Córdoba la V Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico, en la que tomarán parte 23 bares, restaurantes, tabernas y cafeterías de la localidad.

Se podrán degustar suculentas tapas por tan sólo 2.50 euros y será sorteado un jamón ibérico de bellota entre todos los clientes participantes que degusten al menos 6 tapas y sellen el folleto en los correspondientes bares participantes.

Establecimientos participantes:

1. Restaurante Las Columnas - Milhoja de solomillo ibérico.
2. Restaurante La Piscina - Carrillada confitada al aroma de romero.
3. Bar Ka La Dulce (cierra el domingo) -Trenza de secreto ibérico al rojo vivo. Apto para celíacos.
4. Ventorro de Pasi - Rabitos de cerdo en salsa de Pasi.
5. Asador el Volao - Tartaleta de solomillo Ibérico y risotto sobre queso deshidratado.
6. Restaurante lo Nuestro (cierra el domingo) - Tosta de tajailla de salchichón ibérico.
7. Café Bar El Lagarto (cierra el domingo) - Carrillada de cerdo ibérico en manteca.
8. Bar Belloches - Carpaccio de presa con volcán de quesos.
9. Bar Calerito 2.0 - Tosta de jamón ibérico con tomate y aceite de oliva.
10. Mesón Rural Don Rollero - Albóndigas de cerdo ibérico al estilo mozárabe.
11. Restaurante La Puerta Falsa - Surtido de molondroscos.
12. Restaurante la Cañada - Orejillas al infierno.
13. Bar El Teatro - Abanico ibérico al Pedro Ximénez, acompañado de una tosta campera con crujiente de jamón.
14. Bar el Picha - Caldereta de paletilla ibérica.
15. Bar Frammer - Costillita ibérica con castañas asadas.
16. Bar Los Encinares - Tiras de lomo ibérico en salsa de champiñón.
17. Restaurante el Ruedo - Lagarto Ibérico con veloute de cava y tomillo.
18. Restaurante La Bodega de Lucman - Crujiente de solomillo ibérico con foie y queso de cabra, pastel de patata y setas y reducción de vermut.
19. Cafetería Bar Maico - Delicias Ibéricas.
20. Bar Pirrurri - Albóndigas ibéricas al Pedro Ximénez.
21. Café Bar Nino - Surtido de patés caseros.
22. Bar Bamboletas - Callos.
23. Bar el Chaparral - Secreto ibérico con estofado de setas al vermut y mayonesa de ajos asados.

Una vez terminada la V Ruta de la Tapa del Cerdo Ibérico, aquellas personas que hayan degustado al menos 6 tapas y hayan sellado el correspondiente folleto, que se irán repartiendo por los establecimientos participantes, entrarán en el sorteo de un jamón ibérico de bellota.

Los folletos sellados y rellenados con los datos personales se entregarán en una urna colocada al efecto en la Portería del Ayuntamiento hasta el miércoles 31 de enero de 2018 a las 15.00 horas.

El sorteo del jamón será público y tendrá lugar el viernes 2 de febrero a las 12.00 horas en el Salón de Plenos del Ayuntamiento.

Los establecimientos participantes diseñan con esmero las tapas. 

RUTAS TURÍSTICAS

Paralelamente, la Oficina de Turismo ofrece diferentes rutas turísticas:

Días 26, 27 y 28 de enero de 2018:

- Ruta del Granito discurre por el antiguo camino que unía Pedroche con Córdoba (siglos XV y XVI), que dió origen al núcleo poblacional de Villanueva de Córdoba en esta época. En torno a este camino centenario se elevan los edificios civiles y religiosos más emblemáticos de la villa, entre los que destacan la Iglesia Parroquial de S. Miguel, el actual Ayuntamiento, el Convento de Cristo Rey, el Convento de las Obreras o las casas señoriales del casco urbano, donde el granito, abundante en nuestra tierra, da lugar a una arquitectura arquitrabada de gran solidez, que ofrece una estética de gran belleza.

- Ruta del Ibérico, con esta ruta realizaremos un recorrido por las instalaciones de una bodega secadero de jamones para conocer cómo se fabrica el mejor Jamón Ibérico de Bellota, se explicarán las distintas fases de su producción para terminar con una degustación de productos ibéricos. Precio visita guiada secadero + degustación: 6€.

También se realizan visitas libres a: Refugio antiaéreo de la guerra civil, Centro de interpretación de la dehesa, Iglesia de San Miguel e Iglesia de San Sebastián.

Más información e inscripciones en la Oficina de Turismo de Villanueva de Córdoba.